Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Dobrý den,
rada by som sa opýtala na praktické možnosti zabezpečenia správneho pomeru Ca:Mg u detí 5:1. Pri tvorbe jedálničku mi toto príde ako celkom výzva čo sa týka zastúpenia vápniku. Neviem si tento pomer Ca:Mg u dieťaťa reálne predstaviť pri súčasnej pestrosti jedálníčku.
Ďakujem
Úplne súhlasí s tým, že je to výzva, v praxi zďaleka nie vždy dobre realizovateľná. S tým si ale nerobte ťažkú hlavu, pretože ide len o číselný údaj, tzn. rádoby optimálnu hodnotu, ktorá by mala zodpovedať metabolickým potrebám detí. Táto nám v podstate hovorí, že v porovnaní s dospelou populáciou je u detí potrebné viac dbať na prísun vápnika. V rámci procesu učenia si tak skúšate, aké náročné je prevádzať všeobecne odporúčané čísla na reálny tanier. Cieľom tejto edukácie je naučiť sa pri tvorbe koncepcie stravovania pracovať s výberom potravín typicky bohatých na vápnik, tzn. vybrať vhodných zástupcov, v potrebných množstvách a zmysluplne ich začleniť do štruktúry používaných receptov.
Témy: Vápnik
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Ako naše kurzy hodnotia
absolventi.
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
