Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Dobrý deň, pán Jelínek,
zaujalo ma tvrdenie o pridávaných farbivách (napr. Rhodaminu) do korenia ako kurkuma, chilli atď. Existuje nejaký spôsob ako zistiť, či konkrétne kupované korenie toto farbivo obsahuje? Je to nejako vôbec dohľadateľné? Jedná sa o moje vcelku dosť používané korenie a predstava, že spoločne s ním do svojho tela dávam škodlivé farbivá ma desí :-).
Ďakujem.
Informácie o zložení výrobku musí každý výrobca/predajca potraviny jasne deklarovať, platí to aj pre nebalené produkty. Legislatíva v EÚ je v tomto smere nekompromisná a prehrešky vie riešiť pomerne efektívne. V prípade niektorých nepovolených farbív, kam patrí aj Rhodamin, sa na voľnom trhu musí jednať o náhodu, aby sa vám takýto produkt dostal do rúk - aj keby takáto situácia nastala, s najväčšou pravdepodobnosťou to nezistíte, pretože výrobca z pozície páchaného podvodu nebude túto informáciu uvádzať na etikete.
Témy: Korenie
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Ako naše kurzy hodnotia
absolventi.
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
