Dobrý deň,
v článku je uvedené, že DDD všetkých alebo väčšiny vitamínov je stanovené na základe vedeckého skúmania. Pred nejakou dobou som čítal knihu o vitamíne C, kde bolo uvedené a veľmi rozumne fakticky podložené, že bežne uvádzané DDD vitamínu C v našich oblastiach - 60-120 mg. je nedostačujúce. Údajne by malo byť niekoľkonásobne vyššie a to len v prípade zdravého jedinca. V prípade choroby, stresu, zlej stravy ešte viac. Aj toto je vraj už vedecky doložené. Prečo teda hodnoty DDD stále lipnú na 60-120 mg?
Ďakujem.

Súčasťou pravidiel pre stanovenie DDD (RI) je aj snaha o nastavenie takej výšky danej látky, u ktorej je čo najvyššia pravdepodobnosť, že nebude mať negatívny vplyv na jednotlivé skupiny populácie, súčasne je potrebné zohľadňovať aj reálnu možnosť zaistiť také množstvo v každodennej strave. Na DDD preto nikdy nenazerajte ako na dávky optimálne, de facto ani pojem "odporúčaná" nie je správne vypovedajúci (preto bolo označenie DDD nahradené za RI). Každá krajina si hodnoty upravuje na zálade vlastného uváženia, napr. USA majú u vit. C 180 mg (sú najvyspelejšou krajinou s veľmi dobrou dostupnosťou kvalitných potravín, priemerná hmotnosť jedinca je tam vyššia ako v Európe či Ázii, čo je tiež jeden z faktorov, ktorý hrá úlohu).

Témy:  Vitamín C 

Kam ďalej?