Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Dobrý deň,
chcela by som sa opýtať, či je veľký rozdiel v kvalite medzi sušeným a klasickým kváskom. Ďakujem
Teoreticky by nemal byť žiadny (v situácii, keď výrobca dodržiava zákonný postup a terminológiu), pretože kvások je v podstate fermentovaná múka, ktorú výrobca môže distribuovať v suchej alebo vlhkej forme. Na etikete produktu tak sledujte zloženie, ktoré je jednoduché - buď je uvedená kvasená múka (najčastejšie ražná), alebo múka a štartovacie kultúry, nič iné by sa správne vo výrobku nachádzať nemalo.
Témy: Sušený kvások
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Ako naše kurzy hodnotia
absolventi.
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
