Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Dobrý deň,
v aplikácii som zadala kura prsník 150g a vitamín K mi vyskočil na 514 mcg = 429% DDD. Nie je to chyba?
Ďakujem.
Dobrý postreh, gratulujem :-) Toto je otázka do diskusie, pretože európske nutričné databázy definujú obsah vitamínu K v niektorých potravinách (vrátane kuracieho mäsa) podstatne nižší, než americké, a to skutočne výrazne. V aplikácii ZOF používame globálny priemer, čo pri niektorých nutričných hodnotách môže ukazovať značné vychýlenie od štandardu v danej geografickej oblasti. V prípade kuracieho mäsa ide predovšetkým o to, že nutričná terapia na americkom kontinente tento druh mäsa neodporúča pri antikoagulačnej liečbe práve z dôvodu vysokého obsahu vitamínu K, kým v Európe z dôvodu odlišných tabuľkových hodnôt je kuracie mäso bežne povolené.
Témy: Vitamín K
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Ako naše kurzy hodnotia
absolventi.
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
