Diéta

Dobrý deň, pán magister.
V eliminačnej fáze diéty FODMAP je obmedzený výber potravín a navyše môže postihnutý jedinec na určité množstvo reagovať negatívne. Ako postupovať pri tejto diéte, keď jedinci prekážajú väčšie množstvo potravy, začnete sa dostávať do záporných hodnôt energetického príjmu a chudne svalovú hmotu? Ďakujem za odpoveď.

Vzhľadom na to, že sa jedná o liečebnú výživu, kde hlavným cieľom je regenerácia poškodenej časti tráviaceho traktu, a súčasne v niektorých situáciách zdravotný stav jedinca neumožňuje zaistiť nutričnú plnohodnotnosť, musíte počítať s tým, že jednoducho nesplníte v strave všetky podmienky. Pri eliminačných diétach je veľmi časté, že sa dostanete do energetického mínusu. Táto situácia sa rieši buď snahou navyšovať podiel energetických substrátov (sacharidy, tuky), alebo naopak z dôvodu zdravotných komplikácií ju neriešite vôbec. Pokiaľ príjem energie neklesne pod BMR, nie je dôvod sa po toto časovo obmedzené (testovacie) obdobie zbytočne stresovať – len sa treba zmieriť s tým, že sprievodným prejavom tejto diéty bude aj redukcia hmotnosti.

Dobrý deň pán Jelínek.
Chcela som sa opýtať, či je pravda, že by diéta s nízkou konzumáciou škrobov mohla pomôcť v liečbe Bechterovej choroby? Narazila som na tento článok, kde sa o tom píše.
Ďakujem veľmi za odpoveď.
https://link.springer.com/article/10.1007/BF03342649?fbclid=IwAR3RH7z2fKYfhiFn-nMXoj1S1jhoO2iCmhRaBBA5TrR66YzgRIKLqwokc5k

Ide o výsledky vedeckého skúmania vplyvu niektorých črevných mikroorganizmov na vznik a rozvoj zápalu zaťažujúceho imunitný systém. Pretože je Bechterevova choroba problém poruchy imunitného systému, uvažuje sa o tom, že obmedzenie aktivity mikroorganizmov spôsobujúcich tento zápal pomocou diétnych opatrení (v tomto prípade nízkoškrobová diéta) by mohlo zlepšiť situáciu.

Dobrý deň, pán Jelinek.
Rada by som sa spýtala či v praxi klientom skutočne píšete jedálne lístky na každý deň alebo iba odporučíte potraviny a konkrétne recepty? Počas kurzu som zaexpetimentovala s mojím bratom, ktorý mal veľkú nadváhu ak dnešnému dňu sa mu podarilo schudnúť 22 kg vďaka cyklickej ketogénnej diéte. Teraz je váhový úbytok zhruba 0,5 kg týždenne. Diéta mu vyhovuje a zatiaľ nechce prejsť na vydokosacharidoový režim. Dokonca začal športovať. Jedálničky mu píšem na každý deň za pomoci vášho programu. Je toto v praxi reálne?
Ďakujem za odpoveď.

V týchto situáciách záleží len na vás, aký režim nastavíte (aj na základe dohovoru s klientom). Som toho názoru, že má zmysel robiť veci, ktoré fungujú (obojstranne), dlhodobá prax by vás nakoniec rovnako k tomuto zisteniu mala dotlačiť sama. Pokiaľ bude vaše poradenstvo postavené aj na princípe snahy svojich klientov edukovať, k novému systému stravovania sa prepracovávajte postupne tak, že priebežne sledujte prístup klienta k jedlu a tento v jednotlivých krokoch upravujte (nebudete teda vytvárať nový jedálniček úplne od základu, ale priebežne upravovať existujúce, na ktorý je dlhodobo zvyknutý). Výsledkom bude systém (s evidovanou históriou), ktorý poslúži klientovi ako platforma pre samostatný prístup k výžive do budúcnosti. Časovo je to síce náročnejšie, ale výsledky vedia predbehnúť očakávania.