Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Tatarák z lososa so špargľou

Na prípravu potrebujete:

Losos filet bez kože údený
80 g

Špargľa zelená čerstvá
80 g

Syr gervais 30% t. v s.
40 g

Soľ himalájska
0.5 g

Korenie čierne
0.2 g

Olej olivový
5 ml

Kôpor vňať čerstvá
2 g

Chlieb pšeničný biely
40 g

Alergény:

A4 - Ryby, A7 - Mléko, A1 - Lepek

Postup prípravy:

Spodnú zdrevnatenú časť špargle odlomíme a zvyšnú časť varíme v osolenej vode 4-5 minút.

Potom ho nakrájame na drobné kolieska, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.

Údeného lososa naporcujeme na kocky.

Do guľatej formičky vložíme syr, naň naukladáme rybu.

Zmes vložíme na špargľové lôžko.

Ozdobíme kôprom.

Podávame s plátkami opečeného chleba.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

371
kcal

1551
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:23.64 g

Sacharidy:20.77 g

Tuky:20.71 g

Vláknina:3.3 g

Glykémia

index
25
kcal

nálož
5.2
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.65
kcal

cholesterol
77.33
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.