Poradňa

Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.

Vitamín E

Vitamín E je silný antioxidant, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v ochrane buniek tela pred poškodením voľnými radikálmi. Tieto voľné radikály môžu pochádzať z rôznych zdrojov, vrátane znečisteného ovzdušia, nezdravej stravy a niektorých liekov. Vitamín E tiež podporuje zdravie srdca a ciev, podieľa sa na tvorbe červených krviniek a pomáha telu využívať vitamín K, ktorý je nevyhnutný na zrážanie krvi.

Výživovo je vitamín E rozpustný v tukoch a nachádza sa v mnohých potravinách, vrátane orechov a semienok, listovej zeleniny, rastlinných olejov a celozrnných obilnín. Pretože je to vitamín rozpustný v tukoch, telo ho môže skladovať a používať, keď je to potrebné. Napriek tomu je dôležité dodržiavať odporúčaný denný príjem, pretože nadmerné množstvo vitamínu E môže viesť k nežiaducim vedľajším účinkom.

Dobrý deň,
v lekcii je uvedené, že bohatším zdrojom vitamínu E sú susené pseničné kličky a nie tie čerstvo. Prečo to tak je?
Ďakujem

Sušené potraviny sú vo všeobecnosti na jednotku hmotnosti bohatším zdrojom živín v porovnaní s čerstvými, pretože obsahujú podstatne nižší podiel vody.

Dobrý deň,
chcela by som sa prosím opýtať ohľadom merných jednotiek pri doplnku vit E. Niektoré značky uvádzajú množstvo v IU a niektoré v mg, ako prosím tieto jednotky previesť, aby som mohla porovnať výrobky rôznych značiek medzi sebou a mala správne dávky da sa tento prevod použiť aj u iných vit (vit D) alebo majú prevod iny?
veľmi ďakujem!

Pri prevodoch medzinárodných jednotiek (IU) záleží na forme, v ktorej sa daný vitamín vyskytuje, tzn. pri každej látke je iný: Vitamín E - 1 IU = 0,67 mg vitamínu E
Vitamín D - 1 IU = 0,025 mcg vitamínu D

Na otázky odpovedá

Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov

Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.

Viac o Martinovi Jelínkovi