Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
BMR je množstvo energie vydanej v kľudovom stave v teplotne neutrálnom prostredí na lačno - výdaj energie v tomto stave je daný iba prácou životne dôležitých orgánov. RMR (pokojový energetický výdaj) je v podstate rovnaká hodnota, ale meraná za menej prísnych podmienok – jedná sa o množstvo kalórií, ktoré telo spaľuje, keď je v pokoji (= nevykonáva žiadnu fyzickú prácu). V praxi je svojim spôsobom jedno, ktorú hodnotu použijete, pretože ani jedna s ohľadom na podmienky reálneho merania nie je presná a vždy sa odchyľuje od skutočnosti (je len otázka, v akom veľkom rozsahu). Ďalej v oblasti snahy o sledovanie energetickej bilancie počítajte s tým, že aj výpočty množstva energie na celodennom tanieri vedia vykazovať rozptyl v hodnote aj niekoľko málo stoviek kalórií. Tieto fakty nám potom hovoria, že riešiť energetickú bilanciu síce má zmysel, ale len rámcovo, pretože presné čísla nikdy nespočítate. Rozhodujúci sa proces sledovania prejavov tela, ktoré ako jediné podáva po zmene stravovania pravdivú informáciu...
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.