Poradňa

Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.

Proteínová malnutrica

Proteínová malnutrícia je stav, kedy telo nedostáva dostatočné množstvo proteínov, ktoré sú nevyhnutné pre rast a opravu tkanív. Proteíny sú základné stavebné kamene tela a ich nedostatok môže viesť k sérii zdravotných problémov, vrátane oslabenia imunitného systému, zníženie svalovej hmoty, porúch rastu a vývoja u detí, a dokonca aj smrti v extrémnych prípadoch.

Tento stav je častejší v rozvojových krajinách, kde je prístup k vysoko kvalitným potravinám obmedzený. Proteínová malnutrícia môže byť tiež dôsledkom stravovacích obmedzení, ako je vegetariánstvo alebo vegánstvo, pokiaľ nie sú správne vyvážené. Je dôležité si uvedomiť, že aj pri dostatočnom príjme kalórií môže dôjsť k proteínovej malnutrici, pokiaľ strava neobsahuje dostatok kvalitných proteínov.

Ako by sa v praxi líšila energetická a proteínová malnutrícia?

Proteínová malnutrícia je výsledkom nedostatku bielkovín, ako taká vedie k svalovému katabolizmu. Ubúda teda svalová hmota, čo sa odráža na funkcii nervovej sústavy, hormonálnej regulácie či imunitného systému. Okrem iného sa zhoršuje metabolizmus prvkov, toto sa prejaví na rednutí kostí.
Energetická malnutrícia vedie celý metabolizmus k posunu do katabolických dejov. Nie vždy je sprevádzaná deficitom bielkovín, v situáciách dostatku proteínov sú jej najčastejšie prejavy únava, redukcia tukových zásob, prípadne zmena kvality tráviacich pochodov.

Na otázky odpovedá

Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov

Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.

Viac o Martinovi Jelínkovi