Poradňa

Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.

Ketolátky

Ketolátky sú organické zlúčeniny, ktoré telo produkuje ako vedľajší produkt pri metabolizácii tukov. Táto produkcia sa zvyšuje, keď telo nemá dostatok glukózy (cukru), ktorý je jeho primárnym zdrojom energie. To sa môže stať napríklad pri diéte s nízkym obsahom sacharidov, známej tiež ako ketogénna diéta. Ketolátky potom slúžia ako alternatívny zdroj energie pre telo, vrátane mozgu.

Dobrý deň.
Píšete "Ketony jsou také velmi výhodným palivem pro mozek", ale ja mám zafixované v hlave, že práve to minimum sacharidov slúži ako palivo pre mozog, lebo ten nevie ketolátky prijať. Môžete bližšie vysvetliť ako ste to myslel?

Energetický metabolizmus je nútený sa prispôsobovať podmienkam, ktoré mu stravou zaistíme. Pokiaľ znížime množstvo sacharidov na maximálne možné minimum a prinútime tak organizmus prepnúť do ketózy, väčšina mozgových buniek začne využívať ako zdroje energie práve ketolátky. Niektoré typy mozgových buniek sú schopné používať ako palivo iba glukózu, v stave ketózy tak využívajú glukózu získanú sčasti zo stravy, sčasti potom premenou z glykogénnych aminokyselín.

Na otázky odpovedá

Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov

Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.

Viac o Martinovi Jelínkovi