Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Existuje niekoľko druhov beta glukánov, ktoré sa líšia štruktúrou, od toho sa následne odvíja aj ich účinok. Výskumy poukazujú na lepší vplyv 1,3/1,6 glukánov na imunitný systém, ktoré sa nachádza v kvasinkách a hubách. Betaglukány z morských rias zastupujú väzbu 1,3, betaglukány z obilnín potom 1,4. Pokiaľ je na výrobku uvedený zdroj, budete schopní sami určiť, o akú väzbu sa jedná. Berte ale do úvahy aj fakt, že betaglukány nemajú len schopnosť podporovať aktivitu imunitných reakcií – napr. betaglukány z obilia majú jasne preukázaný vplyv na metabolizmus cholesterolu v krvi, takže záleží na užívateľovi, akým smerom účinky výrobku cielia.
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
