Goji

Dobrý deň pán Jelínek,
v dobrej viere o svoje zdravie som si zakúpila goji potravinu ako silný antioxidant a následne sa dočítala, že ako konzervant bol použitý oxid siričitý E220, ktorý je pre naše zdravie de facto veľmi škodlivý, až jedovatý, v USA dokonca zakázaný . Stojím teraz pred dilemou, či mám goji vyhodiť alebo ďalej užívať. Keď som skúmala ďalšie potraviny v obchode, zistila som, že E220 je pomerne častým konzervantom potravín. Viem, že je to zložitá otázka na odpoveď, len by ma zaujímalo, či takto, „zakonzervované“ goji má vôbec zmysel jesť a či ďalej obsahuje antioxidanty a pod.

Oxid siričitý je bežne používaný konzervant, funguje súčasne aj ako antioxidant. Takto konzervované goji s najväčšou pravdepodobnosťou bude obsahovať vysoký podiel antioxidantov, predovšetkým vitamínu C, ktorý je pôsobením E220 chránený pred oxidáciou. Ak zjete jedno balenie produktu, nič dramatického sa vám nestane. Situáciu vnímajte predovšetkým ako cennú skúsenosť do budúcnosti v zmysle snahy dôkladne čítať etikety na potravinách, kde cieľom je nielen vlastná edukácia, ale samozrejme aj výber kvalitného výrobku.