Glutatión

Glutatión je silný antioxidant, ktorý sa prirodzene vyskytuje v našom tele. Ide o tripeptid skladajúci sa z aminokyselín cysteínu, glycínu a glutamínu. Hrá kľúčovú úlohu v mnohých telesných funkciách, vrátane detoxikácie, podpory imunitného systému, neutralizácie voľných radikálov a regenerácie vitamínov C a E. Jeho hladina v tele je znižovaná predovšetkým stresom, chorobami a starnutím. Medzi potraviny, ktoré sú bohaté na zložky potrebné na tvorbu glutatiónu, patrí cesnak, cibuľa, brokolica, kel, avokádo a orechy. Vyrába sa aj do doplnkovej výživy ako samotný glutatión alebo v podobe jeho prekurzora N-acetylcysteínu.