Vločky sójové naklíčené

Sójové vločky naklíčené sa vyrábajú lisovaním naklíčených sójových bôbov (Glycine max).

Sójové vločky naklíčené a zdravie

Proces naklíčenia vedľa navyšovania nutričnej hodnoty potraviny, súčasne znižuje podiel antinutričných látok. Sójové vločky sú bezlepkové, sú teda vhodné pre bezlepkovú diétu. Sú veľmi bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny, z minerálov draslíka a vápnika.
Vločky majú nízku hodnotu glykemického indexu. Je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutých diabetom,
- v redukčných diétach.

Sójové vločky naklíčené v kuchyni

Bežne sa používajú do slaných i sladkých pokrmov:
- polievok,
- kaší,
- karbonátok,
- müsli zmesí.
Majú ľahko orieškovú chuť.