Valeriánka sušená

Poľníček je označenie pre listy valeriány poľnej (Valerianella locusta). Táto bylina pochádza zo Stredozemia, bylina je rozšírená vo väčšine oblastí mierneho pásma severnej pologule.

Poľníček sušený a zdravie

Listy valeriány poľnej sú bohatým zdrojom draslíka, odporúčajú sa tak pre ovplyvnenie funkcie srdcovo-cievneho systému. Z ďalších prvkov je významnejšie zastúpený vápnik, konzumácia poľníka je tak prospešná srdcovo-cievnemu systému.

Poľníček sušený v kuchyni

Poľníček sa v kuchyni používa rovnakým spôsobom ako ostatné druhy listovej zeleniny a korenia.
Poľníček sa používa ako súčasť:
- zeleninových obloh,
- šalátov,
- občas aj dusených zmesí.