Riasy Nori sušené drvené

Nori je japonské označenie pre niekoľko druhov morských zelených rias rodu Porphyra či produktov z nich. Najväčšími svetovými producentmi sú Čína, Japonsko a Kórea.

Nori sušené a zdravie

Nori sa svojím zložením výrazne odlišujú od nutričného priemeru väčšiny ostatných morských rias. Sú cenené predovšetkým ako zaujímavý zdroj vitamínu B12 a omega-3 tukov. Zaujímavé je, že na jednotku hmotnosti obsahujú dvojnásobné množstvo bielkovín ako mäso. Na rozdiel od ostatných morských rias neobsahujú také vysoké množstvo jódu.

Nori sušené v kuchyni

Drvené nori sa v kuchyni používajú na rovnaké účely ako ostatné morské riasy, najčastejšie do slanej kuchyne:
- ako doplnok či náhrada zeleniny (prílohy),
- na ochutenie polievok,
- ako súčasť koreniacich zmesí.