Energia kcal
88 kcal
Energia kJ
365 kJ
Bielkoviny
1.6 g
Sacharidy
16 g
Tuky
0.4 g
Vláknina
5 g
Pastinák siaty (Pastinaca sativa) je koreňová zelenina hojne pestovaná v miernom zemepisnom pásme. Pochádza z Blízkeho východu a Strednej Ázie. Tvarom je podobný koreňa petržlenu.
Pastinák je pomerne bohatým zdrojom draslíka. Pôsobí mierne močopudne a má uvoľňujúce a upokojujúce účinky.
Má všestranné využitie, podobne ako mrkva alebo petržlen. Pastinák je vhodnejšie konzumovať tepelne upravený, v tejto podobe je ľahšie stráviteľný. V kuchyni sa bežne používa do:
- šalátov,
- polievok,
- k prílohám,
- na výrobu nátierok.
Konzumuje sa dušený, varený, pečený aj surový.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi. p>