Olej konopný

Konopný olej je získavaný lisovaním semien Konope siateho ( Cannabis sativa ).

Konopný olej a zdravie

Konopný olej má priaznivý pomer omega-6 a omega-3 nenasýtených mastných kyselín, jeho pravidelná konzumácia tak podporí funkciu srdca a obehového systému. Olej lisovaný za studena sa používa na zvlhčenie a výživu pokožky.

Konopný olej v kuchyni

Konopný olej má nízky bod prepálenia, preto sa odporúča výhradne pre studenú kuchyňu. Má svetlú, mierne žltkastú až žltú farbu.
Používa sa:
- na ochutenie šalátov,
- na prípravu dresingov,
- ako súčasť zálievok,
- na ochutenie cestovín,
- pri výrobe nátierok,
- pri príprave majonéz,
- na výrobu omáčok,
- na prípravu múčnikov,
- na ochutenie kaší.