Múka ryžová celozrnná

Celozrnná ryžová múka sa vyrába rozomletím celých zŕn ryže (Oryza sativa).

Ryžová múka celozrnná a zdravie

Celozrnná ryžová múka je bezlepková, je teda vhodná pre bezlepkovú diétu. Disponuje vysokou hodnotou glykemického indexu. S touto informáciou by mali správne nakladať predovšetkým ľudia:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutí diabetom,
- v priebehu redukčných diét.
Je významným zdrojom radu vitamínov B komplexu.

Ryžová múka celozrnná v kuchyni

Celozrnná ryžová múka sa používa na výrobu:
- cestovín,
- múčnikov,
- kaší,
- pečiva,
- je možné ju použiť ako zahusťovadlo do polievok a omáčok.