Múka kukuričná polohrubá

Kukuričná múka polohrubá sa vyrába rozomletím zŕn kukurice (Zea mays).

Kukuričná múka polohrubá a zdravie

Kukuričná múka je bezlepková, je teda vhodná pre bezlepkovú diétu. Je bohatým zdrojom draslíka (u niektorých diét sa preto používa na odvodnenie) a horčíka - oba prvky majú zásadný vplyv na správne fungovanie srdcovo-cievneho systému. Má vysoký glykemický index. S touto informáciou by mali správne naložiť predovšetkým ľudia:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutí diabetom,
- v redukčných diétach.

Kukuričná múka polohrubá v kuchyni

Kukuričná múka sa používa na výrobu:
- cestovín,
- múčnikov,
- kaší,
- pečiva,
- je možné ju použiť ako zahusťovadlo do polievok a omáčok.