Múka kokosová

Kokosová múka sa vyrába rozomletím sušenej dužiny kokosu.

Kokosová múka a zdravie

Kokosová múka je bezlepková, je teda vhodná pre bezlepkovú diétu. Je významným zdrojom nasýtených tukov. Patrí medzi najbohatšie zdroje MCT tukov, ktoré sa hojne využívajú pri redukčných diétach a podpore športových aktivít. Má nízku hodnotu glykemického indexu. Je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- postihnutých diabetom,
- s inzulínovou rezistenciou,
- v redukčných diétach.

Kokosová múka v kuchyni

Kokosová múka sa používa na výrobu:
- múčnikov,
- dezertov,
- kaší,
- cereálií,
- pečiva,
- smoothie,
- je možné ju použiť ako zahusťovadlo do polievok a omáčok.