Mlieko kravské odstredené sušené

Kravské mlieko je produkované domácim turom (Bos primigenius f. taurus ). Aby k produkcii mlieka pri krave došlo, musí byť gravidná, po 2-3 dňoch býva mláďa odobraté. Továrenská výroba mlieka bola zavedená až v 19. storočí, do tej doby bola iba z domácej produkcie. Odstredené mlieko sa vyrába z plnotučného mlieka odstreďovaním, kedy dochádza k oddeleniu mliečneho tuku (smotany) od mlieka.

Kravské mlieko odstredené sušené a zdravie

Mlieko obsahuje vysoký podiel mliečny cukru (laktózy). Konzumácia tohto cukru je nebezpečná pre jedincov s:
- laktózovou intoleranciou,
- alergiou na laktózu.
Hodnota glykemického indexu je nízka, je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- postihnutých diabetom,
- s inzulínovou rezistenciou,
- v redukčných diétach.

Kravské mlieko odstredené sušené v kuchyni

Kravské mlieko má v kuchyni veľmi široké uplatnenie, používa sa na výrobu:
- múčnikov,
- cukrovinok,
- krémov,
- kaší,
- pudingov,
- jogurtov,
- syrov,
- omáčok,
- koktailov,
- zmrzlín.