Mlieko kravské bezlaktózové 1,5%

Kravské mlieko je produkované domácim turom (Bos primigenius f. taurus ). Aby k produkcii mlieka pri krave došlo, musí byť gravidná, po 2-3 dňoch býva mláďa odobraté. Továrenská výroba mlieka bola zavedená až v 19. storočí, do tej doby bola iba z domácej produkcie. Bezlaktózové mlieko s obsahom 1,5 % tuku sa vyrába z plnotučného mlieka odstreďovaním, kedy dochádza k oddeleniu mliečneho tuku (smotany) od mlieka. Potom sa do mlieka pridá enzým laktáza, ktorý štiepi mliečny cukor na jednoduchšie cukry. Bezlaktózové mlieko má preto sladšiu chuť.

Kravské mlieko bezlaktózové 1,5% a zdravie

Mlieko neobsahuje mliečny cukor (laktózu), je preto vhodné pre jedincov postihnutých:
- laktózovou intoleranciou,
- alergiou na laktózu.
Hodnota glykemického indexu je nízka, je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- postihnutých diabetom,
- s inzulínovou rezistenciou,
- v redukčných diétach.

Kravské mlieko bezlaktózové 1,5% v kuchyni

Kravské mlieko má v kuchyni veľmi široké uplatnenie, používa sa na výrobu:
- múčnikov,
- cukrovinok,
- krémov,
- kaší,
- pudingov,
- jogurtov,
- syrov,
- omáčok,
- koktailov,
- zmrzlín.