Mirabelky sušené

Mirabelky sú plody slivky mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca), ktoré majú žltú farbu. Ich veľkosť sa bežne pohybuje v rozmedzí 3-5 cm, majú charakteristicky sladkú chuť.

Mirabelky sušené a zdravie

Sušené mirabelky sú bohatým zdrojom draslíka, majú preto vplyv na činnosť srdca a ciev. Obsahujú vyšší podiel rozpustných foriem vlákniny, vďaka ktorým ovplyvňujú peristaltiku črevného traktu a konzistenciu stolice – majú mierne preháňavé účinky. Hodnota glykemického indexu sušených sliviek je mierne vyššia ako u čerstvých. Je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutých diabetom,
- v redukčných diétach.

Mirabelky sušené v kuchyni

Sušené mirabelky sa bežne pridávajú do:
- dezertov,
- kaší.