Kiwi sušené

Kiwi je plodom aktinídie lahodnej (Actinidia deliciosa) s hnedou a chlpatou šupkou. Dužina je zelená, chuť je lahodne sladká. Veľkosť plodov vrátane ich tvaru pripomína slepačie vajcia. Pôvodne pochádza z Číny.

Kivi sušené a zdravie

Kiwi sušené je bohatým zdrojom draslíka, jeho konzumácia má preto vplyv na činnosť srdca a ciev. Je tiež bohatým zdrojom antioxidantov na čele s vitamínom C. Hodnota glykemického indexu je stredná. Je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutých diabetom,
- v redukčných diétach.
Kivi obsahuje enzým actinidín, ktorý pomáha štiepiť bielkoviny - konzumácia kivi tak podporuje trávenie.

Kivi sušené v kuchyni

Sušené kivi sa bežne pridáva do:
- dezertov,
- kaší,
- smoothie.