Hríb sušený

Hríbiky sú súhrnným označením mnohých rôznych druhov hríbov. Tieto huby rastú divoko, najčastejšie v lesoch a trávnatých porastoch. Ich veľkosť sa výrazne líši – od niekoľko desiatok gramov až po viac ako 1 kilogram.

Hríbiky sušené a zdravie

Ich nutričná výhoda spočíva vedľa obsahu vlákniny v pomerne vysokom podiele draslíka. Majú tak priamy vplyv na kvalitu tráviacich pochodov a funkcie srdcovo-cievneho systému. Majú veľmi nízku hodnotu glykemického indexu. Je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutých diabetom,
- v redukčných diétach.

Hríbiky sušené v kuchyni

V kuchyni majú bohaté využitie rovnako ako väčšina ostatných húb - od nakladania až po rôzne formy tepelných úprav. Používajú sa predovšetkým v slanej kuchyni ako súčasť:
- polievok,
- gulášov,
- mäsitých pokrmov,
- šalátov.