Hríb nakladaný v oleji

Hríbiky sú súhrnným označením mnohých rôznych druhov hríbov. Tieto huby rastú divoko, najčastejšie v lesoch a trávnatých porastoch. Ich veľkosť sa výrazne líši – od niekoľko desiatok gramov až po viac ako 1 kilogram.

Hríbiky nakladané a zdravie

Ich nutričná výhoda spočíva vedľa obsahu vlákniny v pomerne vysokom podiele draslíka. Majú tak priamy vplyv na kvalitu tráviacich pochodov a funkciu srdcovo-cievneho systému. Majú nízku hodnotu glykemického indexu. Je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutých diabetom,
- v redukčných diétach.

Hríbiky nakladané v kuchyni

Nakladané hríbiky sú vďaka tepelnej úprave ľahšie stráviteľné ako v čerstvom alebo sušenom stave. Majú tiež vďaka obsahu korenia oveľa výraznejšiu chuť. Okrem iného je možné ich použiť aj ako súčasť oblohy v neupravenej forme. Používajú sa predovšetkým v slanej kuchyni ako súčasť:
- polievok,
- gulášov,
- mäsitých pokrmov,
- šalátov.