Figy čerstvé

Figy sú plody figovníka smokvone (Ficus carica). Tento strom pôvodne pochádza z Ázie, v súčasnej dobe je najviac rozšírený v krajinách južnej Európy a severnej Afriky.

Figy a zdravie

Figy sú bohatým zdrojom draslíka, majú tak vplyv na činnosť srdca a ciev. Obsahujú vysoký podiel sacharidov, používajú sa bežne na rýchle doplnenie energie. Hodnota glykemického indexu fíg je stredná. Je to dôležitá informácia predovšetkým pre ľudí:
- s inzulínovou rezistenciou,
- postihnutých diabetom,
- v redukčných diétach.
Z dôvodu vyššieho podielu rozpustných foriem vlákniny môžu mať figy v niektorých situáciách mierne preháňavé účinky.

Figy v kuchyni

Figy sa bežne konzumujú surový a sušené, často aj v rôznych formách tepelných úprav, najčastejšie ako:
- surovina na výrobu marmelád a džemov,
- súčasť dezertov,
- súčasť kaší a ovocných šalátov.