Energia kcal
0 kcal
Energia kJ
0 kJ
Bielkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Ide o plyn, ktorý tvorí obsah atmosféry zo 78%. Nemá žiadny zápach.
Používa sa ako pohon do tlakových nádob, na úpravu atmosferického vzduchu, ako chladiaca látka alebo ako látka, ktorá vytvára ochranný obal balenia potravín. Zabraňuje dozrievaniu ovocia a chráni ovocie víno, pivo a zeleninu pred skazením. Používa sa do konzervovaného, mrazeného a vákuovo baleného ovocia a zeleniny. Využitie má aj v kozmetickom priemysle ako konzervant.
Získava sa synteticky odstránením kyslíka zo vzduchu pri veľmi nízkej teplote (-196 ° C).
Nie sú známe žiadne nežiaduce účinky. Ide o bezpečnú látku. Pri vysokej koncentrácii v ovzduší môže spôsobiť dusenie.
Dusík je v ČR (celej EÚ) aj v USA v nevyhnutnom množstve ku všetkým potravinám povolený, v USA má status GRAS.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.
