Energia kcal
0 kcal
Energia kJ
0 kJ
Bielkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Síran hlinito - draselný slúži na reguláciu kyslosti, na spevňovanie konzervovanej zeleniny a mäsa, pridáva sa do prášku na pečenie. Neboli preukázané škodlivé vlastnosti, ale hliník je vyhláškou určený ako kontaminant.
Používa sa ako spevňujúca látka v nakladanej zelenine (výroba sladkokyslých uhorkov v náleve), konzervovaných mäsových výrobkoch. Nájdeme len v prášku do pečiva, kde plní kypriacu funkciu. Upravuje pH.
Síran hlinito - sodný je možné získavať z odpadového hliníka. Produktom sú biele alebo bezfarebné kryštáliky, ktoré sa ľahko rozpúšťajú vo vode.
Zvýšený príjem hliníka do ľudského organizmu môže viesť k vzniku Alzheimerovej choroby. Hliník je mierne toxický pri požití ústami alebo injekčnou striekačkou, môže ovplyvňovať reprodukciu.
Kód CAS: 7784-26-1. V ČR, v Európskej únii av USA je jeho použitie povolené.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.
