E518 - Síran horečnatý

Charakteristika

Síran horečnatý tvorí bezfarebné kryštály alebo zrnitý kryštalický prášok bez zápachu. Používa sa hlavne ako výživový doplnok, alebo ako látka s protispekavým a spevňujúcim účinkom. Nie sú známe nepriaznivé ani vedľajšie účinky na ľudské zdravie. Ľahko rozpustný vo vode, málo rozpustný v glyceríne, obmedzene rozpustný v etanole.

Použitie

Síran horečnatý sa používa ako doplnok stravy, upravuje pH, napomáha spracovaniu potravín. nájdeme ho v prášku na pečenie, pridáva sa do sójového mlieka, syrov cottage, mlieka, chleba, piva. Má protispekavé a spevňujúce účinky.

Výroba

Získava sa z morskej vody po jej odparení z vápencových ložísk, alebo chemickou syntézou.

Nežiaduce účinky

Nežiaduce účinky neboli preukázané, v tele sa bežne vyskytuje vo forme iónov a pre ľudský organizmus je bezpečný. Pre túto látku nebola stanovená žiadna hodnota ADI (Acceptable Daily Intake = prijateľná denná dávka) - u látky nie sú známe žiadne vedľajšie ani nepriaznivé účinky na ľudské zdravie.

Doplňujúce informácie

Kód CAS: 7487-88-9. Táto látka sa v EÚ (ČR) nepovažuje za prídavnú látku.