Kurzy ATAC

E512 - Chlorid cínatý

Kategória: Aditívum / Aditívum

E512 - Chlorid cínatý

Nutričné hodnoty (100 0):

Energia kcal

0 kcal

Energia kJ

0 kJ

Bielkoviny

0 g

Sacharidy

0 g

Tuky

0 g

Vláknina

0 g

Hmotnostné pomery makroživín

Bielkoviny (0 g) Sacharidy (0 g) Tuky (0 g) Vláknina (0 g)

Energetické pomery makroživín

Bielkoviny (0 %) Sacharidy (0 %) Tuky (0 %) Vláknina (0 %)

Charakteristika

Biela kryštalická látka rozpustná vo vode.

Použitie

Ochucovadlo, antioxidant a redukčné činidlo používané predovšetkým v nápojoch obsahujúcich oxid uhličitý. Vyskytuje sa tiež v konzervovanej špargle, fazuľach a paradajkových šťavách. Malé množstvo chloridu cínatého sa používa pri výrobe plechoviek.

Výroba

Vzniká reakciou cínovej rudy a chlorovodíka.

Nežiaduce účinky

Pri pokusoch na zvieratách vykázal chlorid cínatý celý rad negatívnych vedľajších účinkov – odvápnenie kostí, poruchy krvného obrazu, hromadenie cínu v slezine, zápaly a poškodenie vnútorných orgánov a podobne.

Doplňujúce informácie

Použitie tejto látky je v EÚ (ČR) povolené.

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.