E480 - Dioktylsulfosukcinát sodný

Biela alebo sivá voskovitá pevná látka horké chuťou voňajúce po oktanol. Pripravuje sa esterifikáciou oktylakoholu kyselinou jantárovou.

E480 a zdravie

Možné vedľajšie účinky sú mierne a môžu zahŕňať bolesti brucha, hnačku alebo kŕče, ale môže dôjsť aj k vážnym alergickým reakciám.

E480 v potravinárstve

Ide o emulgátor vyskytujúci sa v:
- nápojoch v prášku,
- žuvačkách,
- kakau,
- nealkoholických nápojoch,
- šerbetoch,
- majonézach,
- margarínoch,
- instantných polievkach,
- sušenom alebo ochutenom mlieku.

Užíva sa tiež pri výrobe nerafinovaného cukru a ako zvlhčujúce činidlo pri čistení ovocia a listovej zeleniny. Látka sa používa aj v zdravotníctve ako podporné laxatívum av poľnohospodárstve ako pesticíd.

Na rozdiel od USA nie je dioktylsulfosukcinát sodný v ČR (celej EÚ) ako prídavná potravinová látka povolený.