Energia kcal
0 kcal
Energia kJ
0 kJ
Bielkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Biela alebo mierne žltkastá či sivá hygroskopická látka tvoriaca zrnká či jemný prášok bez zápachu. Vo vode napučí a vytvára koloid. Pripravuje sa chemickým spôsobom z celulózy.
U pokusných zvierat nemala látka žiadne negatívne účinky, u ľudských dobrovoľníkov trpiacich črevnými ťažkosťami sa dokonca po dvoch mesiacoch pravidelného podávania tieto zdravotné problémy zlepšili.
Etylhydroxyetylcelulóza je ďalší z modifikovaných celulóz. Rovnako ako ostatné obdobné látky nachádza využitie ako emulgátor - stabilizátor emulzií a zahusťovadlo. Využíva sa aj vo farmaceutickom priemysle.
V ČR (celej EÚ) je etylhydroxyetylcelulóza ako prídavná látka do potravín zakázaná. V USA sa do potravín pridávať nesmú.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.
