E324 - Etoxyquin

Jedná sa o veľmi dobrý antioxidant, ktorý zabraňuje žltnutiu tukov a zaisťuje stálosť farby niektorých farebných korenín. Môžem sa tiež používať ako pesticíd. O bezpečnosti tejto látky panujú rozsiahle diskusie, a to najmä v súvislosti so zvieracím žrádlom. Látka sa vyrába synteticky, jedná sa o zlúčeninu na báze chinolínu.

Ethoxyquin a zdravie

V ľudskom tele sa látka spracuje a odchádza von stolicou a močom. Zvyškové množstvá však zotrvávajú v pečeni a zažívacom trakte. Je v podozrení, že poškodzuje vnútorné orgány zvierat. V rámci štúdií na zvieratách (najmä psoch) bolo dokázané poškodenie ich vnútorných orgánov - objavili sa dysfuncie:
- pečene,
- obličiek,
- štítne žľazy,
- reprodukčné problémy,
- vrodené chyby u mláďat,
- alergia.

V ľudskom tele sa látka spracuje a odchádza von stolicou a močom. Zvyškové množstvá však zotrvávajú v pečeni a zažívacom trakte. Je v podozrení, že poškodzuje vnútorné orgány zvierat. V rámci štúdií na zvieratách (najmä psoch) bolo dokázané poškodenie ich vnútorných orgánov - objavili sa dysfuncie pečene, obličiek, štítnej žľazy, reprodukčné problémy, vrodené vady u mláďat, alergie.

Ethoxyquin v potravinárstve

V niektorých krajinách je povolené pridávanie etoxyquinu do koreniacich zmesí ako prostriedok proti strate ich farby. Pridáva sa do zvieracích krmív.

Americká organizácia FDA vyhlásila, že nie sú dostatočné dôkazy o tom, že je látka škodlivá v množstvách, v ktorých sa používa vo zvieracích krmivách, preto je v niektorých krajinách stále povolená (v USA je látka povolená). V ČR (celej EÚ) je látka zakázaná.