E285 - Tetraboritan sodný (Borax)

Najčastejšie sa vyskytuje vo forme jemného bieleho kryštalického prášku ľahko rozpustného vo vode. Nachádza sa v prírode v miestach, kde dochádza k sezónnemu vysychaniu jazier. Synteticky sa pripravuje z iných boritých solí. Funguje ako prostriedok proti plesniam a repelent.

Borax a zdravie

Z hľadiska toxicity tetraboritanu sodného pre neho platia rovnaké charakteristiky ako pre kyselinu boritú (E285), môže vykazovať toxické účinky ako pri požití, tak pri kontakte s pokožkou. Prípravky s obsahom E285, resp. E286 by nemali používať deti, ktoré voči nim môžu byť obzvlášť citlivé.

Časté podávanie jeho vyšších množstiev spôsobuje:
- vracanie,
- hnačka,
- krvácanie,
- chudokrvnosť
- kožné ťažkosti.

Podľa najnovších výskumov je bórax v rámci Európskej únie nutné označovať ako látku predstavujúcu nebezpečenstvo pre reprodukciu a pre tehotné ženy.

Borax v potravinárstve

Tetraboritan sodný je konzervant ponúkajúci rovnaké možnosti využitia ako kyselina boritá (E284). V mnohých krajinách je jeho použitie obmedzené výhradne na kaviár (napr. aj v ČR) a niektoré morské živočíchy, avšak v minulosti išlo o tradičnú substanciu zaisťujúcu ochranný voskový film na uskladnených mäsových výrobkoch, napríklad šunkách, ktoré tak boli chránené pred hmyzom. Borax je možné nájsť aj v niektorých komerčných vitamínových doplnkoch.

V SR (celej EÚ) je použitie obmedzené iba na kaviár. V USA nepovolené ako prídavná látka v potravinách.