Energia kcal
0 kcal
Energia kJ
0 kJ
Bielkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Ide o konzervant, ktorý účinkuje proti vzniku plesní, najmä pri citrusových plodoch. Je doporučené vyvarovať sa styku s kôrami citrusových plodov, ktoré sú bifenylom ošetrené. Výroba prebieha synteticky zo zlúčenín uhoľného pôvodu, konkrétne z benzénu.
Bifenyl je škodlivá látka, ktorá môže vyvolať nežiaduce alergické reakcie najmä u citlivých osôb. Medzi príznaky patrí podráždenie nosa alebo očí, vracanie, nevoľnosti, apod. Štúdie na zvieratách (krysách) preukázali poškodenie obličiek a pečene. Nie je vhodné, aby deti prišli do styku s citrusovou kôrou a obalovými materiálmi, ktoré sú ošetrené bifenylom. V kombinácii s ďalšími prídavnými látkami - napr. E231 a E232 môže vyvolať rakovinotvorné účinky. Potenciálny teratogén.
Používa sa ako pesticíd citrusov, prípadne ako prísada do obalových materiálov citrusových druhov ovocia – grapefruitov, pomarančov, citrónov.
Látka nie je v rámci EÚ (ČR) povolená na použitie do potravín.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.
