E216 - Propylparahydroxybenzoát

Propylparabén je konzervačná látka, menej toxická ako kyselina benzoová a pôsobiaca v širšom rozpätí pH. Používa sa ako protibakteriálne činidlo a zabrňuje šíreniu húb potravinami. Pôsobí v potravinách s pH. Vyrába sa synteticky propyláciou a hydroxyláciou kyseliny benzoovej.

E216 a zdravie

Ohľadom nežiaducich účinkov kyseliny benzoovej sa vedie množstvo kontroverzných názorov kvôli jej chemickej podobnosti so salycilátmi. Niektoré štúdie uvádzajú, že látka môže spôsobovať poruchy pozornosti, svrbenie, opuchy, žihľavku, astmu a kožné zápaly, ak je podaná v 1000 krát väčšom množstve ako prijateľná denná dávka. Z tela je vylúčená za menej ako 16 hodín. Podľa iných štúdií sa jedná o vysoko alergénne látky, či už sú použité v potravinách alebo kozmetike. Pokusy na zvieratách neukázali žiadne poškodenie obličiek alebo pečene pri užívaní tejto látky. Má subakútne mutagénne a teratogénne účinky. Propylparabén je menej toxický ako kyselina beonzoová alebo kyselina salycilová. Prijateľná denná dávka: 0-25mg/kg telesnej váhy.

E216 v potravinárstve

Používa sa prídavná látka do:
- nápojov,
- džúsov,
- múky,
- syrov,
- jablčného muštu,
- sladkostí,
- pekárenských výrobkov,
- umelo sladených džemov a marmelád,
- zmrzlín.

Ďalej sa používa v kozmetickom priemysle a farmácii.

V SR (celej EÚ) je použitie tejto látky nepovolené.