Energia kcal
0 kcal
Energia kJ
0 kJ
Bielkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Jedná sa o konzervačné činidlo – zabraňuje rozširovaniu plesní a baktérií v potravinách. Jeho funkcia je efektívna iba v kyslom prostredí s pH menším ako 5,5. Vzhľadom na lepšiu rozpustnosť látky vo vode sa používajú častejšie ako ostatné konzervanty.
Prirodzene sa vyskytuje v rade potravín ako napr.
- v hubách,
- ovocie,
- škoricu,
- klinčeky
- mliečnych výrobkoch ako dôsledok bakteriálnej fermentácie.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.
