E182 - Orchil

Ide o zmes farbív, ktoré môžu mať farbu červenú, ružovú alebo modrú. Vzhľadom na citlivosť na pH prostredie, v ktorom sa farbivo vyskytuje, sa používa na indikáciu pH (v kyslom prostredí je farbivo červené, v neutrálnom ružovej, v zásaditom modrej). Je riediteľný vodou. Získava sa extrakciou z rôznych rastlín - lišajníkov rodu Rocella (napr. Rocella tinctoria, Rocella fuciformis, Rocella pygmaea, a ďalšie).

Orchíl a zdravie

Neprebehlo hodnotenie látky vo vzťahu k potravinám, preto nie sú známe ani žiadne nežiaduce účinky.

Orchíl v potravinárstve

Veľmi často sa farbivo absorbuje namáčaním do papiera a ten následne slúži ako indikátor na zisťovanie pH rôznych materiálov. Orchil sa bežne nepoužíva, mohol by byť využitý na farbenie nápojov či cukroviniek.

V ČR (celej EÚ) aj USA je jeho použitie zakázané.