E166 - Santalové drevo

Farbivá oranžovo-červená až fialová získavaná zo santalového dreva. Stromy zo santalového dreva rastú takmer výhradne v Indii, Indonézii. Tu sa nachádza 90% svetových zásob. Rôzne podobné druhy, napr. červený santalový strom nájdeme v Austrálii či Venezuele. Olej, ktorý sa získava z týchto stromov, má upokojujúce a antibakteriálne účinky. Pre jeho arómu sa používa v parfémovom priemysle. Vyrába sa parnou destiláciou sušených koreňov alebo dreva stromu.

Santalové drevo a zdravie

Nie sú známe žiadne negatívne účinky tohto farbiva. Olej zo santalového dreva však využívajú aromaterapeuti pri liečení bronchitídy, suchej či citlivej pokožky, laryngitídy, stresu, atď.

Santalové drevo v potravinárstve

Olej zo santalového dreva sa pridáva, vďaka svojim blahodarným účinkom, do telových krémov či šampónov. Týmto výrobkom, rovnako tak ako parfémom, dodáva špecifickú vôňu.

Používa sa v:
- cukrovinkách,
- zmrzlinách,
- žuvačkách av ďalších potravinách.

Tiež sa používa ako pomôcka pri meditácii pri rôznych náboženských obradoch.

Výrub, spracovanie a export santalového dreva je v Indii prísne regulované vládou, napriek tomu miestni pytliaci porušujú zákony a nelegálne rúbajú tieto vzácne stromy. V ČR (celej EÚ) nie je povolené, v USA sa smie používať ako aróma.