E161c - Kryptoxantín

Jedná sa o žlté farbivo, ktoré sa nachádza bežne v prírode napr. v kukurici, nechtíka lekárskom, mangu, pomarančoch, broskyniach. Je čiastočne rozpustné vo vode. V tele sa premieňa na Vitamín A. Získava sa z machyne, z rastlín čeľade ľuľkovitých alebo z vyššie uvedených rastlín, v ktorých sa tiež prirodzene vyskytuje.

Kryptoxantín a zdravie

Nie sú známe žiadne negatívne účinky, naopak látka pôsobí pozitívne napr. proti vzniku rakoviny krčka maternice. Podľa výskumov Floridskej univerzity pôsobí látka pozitívne proti oslepeniu - proti vzniku šedého zákalu.

Kryptoxantín v potravinárstve

Používa sa len veľmi zriedka, a to napr. v cukrovinkách. Ďalej tiež v kozmetike.

V SR (celej EÚ) nebolo doposiaľ použitie tejto látky povolené.