E1518 - Glyceryl-triacetát

Triacetín je látka bezfarebná, olejovitá, so slabým tukovým zápachom. Na komerčné využitie sa vyrába synteticky z kyseliny octovej az glycerolu.

Glyceryl-triacetát a zdravie

V USA dostala látka štatút GRAS (generally recognized as safe) = látka je považovaná za bezpečnú. Nie sú dostupné štúdie na zvieratách preukazujúce škodlivosť látky.

Glyceryl-triacetát v potravinárstve

Látka sa používa ako nosič, rozpúšťadlo alebo ako zvlhčujúca látka.

Pridáva sa do:
- žuvačiek,
- alkoholických aj nealkoholických nápojov,
- potravinových prísad.
Mimo potravín sa pridáva do:
- zubných pást,
- farbív na vlasy,
- cigaretových filtrov
- parfémov.

Látka je v ČR (celej EÚ) povolená ako nosič či rozpúšťadlo. Nesmie sa pridávať do detskej výživy.