E1503 - Ricínový olej

Ide o viskóznu kvapalinu používajúcu sa ako protispekavá látka a nosič. Látka je známa ako preháňadlo. Získava sa extrakciou zo semien rastliny Ricinus communis, Skočec obyčajný.

Ricínový olej a zdravie

.V malých dávkach nie je pre človeka látka nebezpečná, vo vyšších dávkach má preháňavé účinky. Pri výrobe môže dôjsť pri druhotnom vylisovaní k uvoľneniu potenciálnych alergénov, ktoré môžu vyvolať podráždenie pokožky, očí, tráviaceho traktu. Látka je z pohľadu bezpečnosti niekoľko rokov odskúšaná - vďaka jej využívaniu v medicíne. ADI (prijateľná denná dávka) - 0,7 mg/kg.

Ricínový olej v potravinárstve

Používa sa ako rozpúšťadlo na rôzne potravinové príchute a dochucovadlá alebo ako nosič.

Pridáva sa do:

- ochuteného cukru,
- cukríkov,
- sladkých nápojov,
- pomád na pery, kozmetiky, apod.

V ČR (celej EÚ) je použitie tejto látky nepovolené, v USA je povolená.