Energia kcal
0 kcal
Energia kJ
0 kJ
Bielkoviny
0 g
Sacharidy
0 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Ide o škrob, biely alebo takmer biely prášok alebo granule či vločky, amorfný prášok alebo hrubé čiastočky. Látka je spracovaná chlórnanom sodným a následne esterifikovaným acetanhydridom.
Látka pravdepodobne nemá nežiaduce účinky. Prebehlo množstvo štúdií na potkanoch, kde neboli dokázané žiadne závažné efekty, ktoré by viedli k obmedzeniu použitia látky v potravinách.
Látka sa používa ako stabilizátor, zahusťujúca látka či ako emulgátor. Pridáva sa do cukroviniek. Látka je v ČR (celej EÚ) povolená.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.
