Kurzy ATAC

E124 - Ponceau 4R

Kategória: Aditívum / Aditívum

E124 - Ponceau 4R

Nutričné hodnoty (100 0):

Energia kcal

0 kcal

Energia kJ

0 kJ

Bielkoviny

0 g

Sacharidy

0 g

Tuky

0 g

Vláknina

0 g

Hmotnostné pomery makroživín

Bielkoviny (0 g) Sacharidy (0 g) Tuky (0 g) Vláknina (0 g)

Energetické pomery makroživín

Bielkoviny (0 %) Sacharidy (0 %) Tuky (0 %) Vláknina (0 %)

Červené syntetické farbivo, označované ako Cl potravinárska červeň 7 alebo košenilová červeň. Často býva chybne zamieňané za prírodné farbivo košenilu E120.

Poncerau 4R a zdravie

Môže podporovať vznik astmy a horúčky. U detí je rizikový z dôvodu zhoršenia hyperaktivity.

Poncerau 4R v potravinárstve

Bežne sa používa na farbenie:
- kečupov,
- cukroviniek,
- marmelád,
- pudingov,
- žuvačiek,
- limonád,
- zmrzlín,
- kompótovaného ovocia,
- rybích výrobkov.

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.