Kurzy ATAC

E121 - Citrónová červeň 2

Kategória: Aditívum / Aditívum

E121 - Citrónová červeň 2

Nutričné hodnoty (100 0):

Energia kcal

0 kcal

Energia kJ

0 kJ

Bielkoviny

0 g

Sacharidy

0 g

Tuky

0 g

Vláknina

0 g

Hmotnostné pomery makroživín

Bielkoviny (0 g) Sacharidy (0 g) Tuky (0 g) Vláknina (0 g)

Energetické pomery makroživín

Bielkoviny (0 %) Sacharidy (0 %) Tuky (0 %) Vláknina (0 %)

Syntetické farbivo žltej, oranžovej alebo tmavočervenej farby.

Citrónová červeň 2 a zdravie

Spôsobuje alergické reakcie, poruchy obličiek, vracanie, niektoré štúdie poukazujú na jej rakovinotvorné účinky.

Citrónová červeň 2 v potravinárstve

Použitie tohto farbiva je schválené iba na farbenie kúry citrusových plodov, najmä pomarančov.

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.