E1202 - Polyvinylpolypyrrolidon (Sieťovaný povidón, PVPP)

Polyvinylpolypyrolidón sa používa ako nosná látka, plnidlo alebo za účelom čírenia nápojov. Vyskytuje sa aj pod názvom „polyvidón“. Vyrába sa synteticky polymerizáciou karboxylových kyselín pomocou žiarenia gamma. Tieto látky sú ropného pôvodu.

Polyvinylpolypyrolidón a zdravie

Nie sú oficiálne známe žiadne nežiaduce účinky. Doteraz však nie je vyriešený problém odstraňovania tejto látky z tela. Po jej požití existuje podozrenie, že stopy tejto látky zotrvávajú v črevných uzlinách niekoľko mesiacov až rokov. Tieto látky v tele môžu spôsobiť poškodenie pľúc alebo obličiek, zvýšenú citlivosť pokožky, dermatitídu. Štúdie na potkanoch dokazujú zvýšené riziko vzniku nádorov.

Polyvinylpolypyrolidón v potravinárstve

PVPP sa používa na výrobu:

- tabliet
- vína
- piva
- jablčných muštov
- ako nosná látka v rôznych vitamínových a sladidlových zmesiach
- ako pomocná látka v tabletách alebo na účely čírenia octu či nápojov.

Ďalej sa používa do rôznych sprejov na vlasy. V SR (celej EÚ) je používanie látky povolené na vyššie uvedené účely, s výnimkou detskej výživy. V USA je používanie látky povolené.