E120 - Košenila

Ide o prírodné červené farbivo, bežne označované ako karmín a kyselina karmínová. Vyrába sa extrakciou z vysušených tiel samičiek hmyzu Dactylopius Coccus, ktorá žije na kaktusoch v Peru, na Kanárskych ostrovoch a ďalších miestach. Košenilu je potrebné veľmi často konzervovať benzoanom sodným (E211). Karmín je potom prečistené farbivo vyrobené z Košenily.

Košenila a zdravie

U citlivých jedincov môže spôsobiť alergické reakcie (astma, žihľavka, senná nádcha), u detí býva spájaná s hyperaktivitou.

Košenila v potravinárstve

Používa sa ako farbivo do:
- cukroviniek,
- mliečnych výrobkov,
- džemov,
- instantných polievok,
- nápojov,
- žuvačiek.